“一核三段四阶”高职课程思政育人模式的构建——以“宴会设计”为例

课程思政是近几年高职教学改革的重要内容，高职酒店管理与数字化运营专业是2021年新更名的专业，文章通过调查分析该专业人才培养存在的问题，以该专业的拓展课程“宴会设计”为例，创新构建了“一核三段四阶”的课程思政育人模式，即以立德树人为核心贯穿人才培养的全课程。通过课前、课中、课后三大学习阶段，经过“学-思-践-悟”四大学习环节，达到“启德-立德-养德-润德”四步递阶的思政育人效果，为高职课程思政的育人模式提供案例借鉴。