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| 评价大米质量的基本内容 | |
| 作者姓名： | 周福生 |
| 作者单位： | 湖南省粮食局!410008 |
| 摘 要： | 针对目前大米标准只则重加工质量的现状,提出大米的质量应包括营养价值、品质特征和卫生要求等各方面,以客观,公正、公理地评价大米质量。 |
| 关 键 词： | 大米 质量评价 大米标准 营养 品质 |
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