审美的盛宴——试论中国人“吃”的形上意义 |
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作者姓名: | 付小平 |
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作者单位: | 四川烹饪高等专科学校文化与艺术系,成都610072 |
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基金项目: | 四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心课题“中国餐具审美研究”(C08S08) |
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摘 要: | 中国人将“吃”从补充身体所需能量上升到精神生活的层面,使“吃”成为饮食主体的“知”、“情”、“意”有机统一的“外化”过程、“心态”抒发过程和精神性自由活动过程。因此,中国人是以一种诗性的目光来观照和对待“吃”的。这种对“吃”的诗性体认,不仅将“吃”变成为一种艺术化的人生活动,而且使“吃”成为中国传统文化发展的原动力之一。中国人因之学会了以一种诗性的眼光看待外部世界和社会人生,并形成了自己特有的生活艺术——集物质与精神的价值于一体,把自己的现实人生艺术化。
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关 键 词: | 中国人 吃 形上意义 审美 |
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