新型蔬菜食品

蔬菜自古以来多采用煎、炒、煮、烧、焖等传统烹饪方法，而今则已出现了蔬菜晶、粒、泥、粉、片、饮等新型蔬菜食品，使食用更为方便，且色香味和营养价值亦佳，甚受青睐。蔬菜晶由我国上海市农科院作物研究所最近制成的一种纯天然复合蔬菜晶，系选用青花菜、麦草和胡萝卜...