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| 十种肉制品不合格 | |
| 摘 要： | 北京市质监局5月9日公布了肉制品产品质量监督抽查结果,132种受检肉制品合格122种,抽样合格率为92.4%.抽查发现的主要质量问题是菌落总数及重金属铅超标,食用细菌或重金属超标的食品会对人体健康产生影响.肉制品蛋白质含量主要取决于瘦肉的加入量,有些企业为降低生产成本而加入了过量的廉价低蛋白物质如肥肉、淀粉等,造成蛋白质含量不达标. |
| 关 键 词： | 不达标 淀粉 物质 低蛋白 廉价 生产成本 企业 加入量 瘦肉 含量 蛋白质 影响 人体健康 食品 重金属超标 细菌 铅超标 菌落总数 质量问题 发现 |
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