基于食品工业实证的企业数字化管理探讨

食品行业数字化的平均水平远落后于其他行业。数字化技术使得诊断数据和操作数据在机器和专业人员以及专业人员和专业人员之间更好地流动,其在食品行业产品分类、无线加工厂、操作和决策过程、储存和运送、分配以及食品安全方面的应用,能带来诸如节省劳动力、增加可靠性、供应链透明化、提升客户体验以及增强功能等益处。顶级食品公司正寻求与高科技公司的合作,不断提高数字能力和改进在原料收割、加工、运输和销售等方面的管理方式,确保为消费者提供安全、健康、有营养的食物。但目前食品企业实施数字化面临有关数字化必要性、支付能力、劳动力有效性、网络安全和可靠性、设备升级以及整个供应链数字化等争议。未来提供数据收集功能的云服务以及以较低价格实现PC控制的Windows控制中心可能成为食品工业数字化的方向。文章根据来自食品工业的实证,对企业数字化管理进行探讨。

Exploration on enterprise digitization management based on the empirical study of food industry