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吃笋“五注意”
摘 要:
中医认为,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利 便、明目等功效,适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现 代医学证实,笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗 纤维素等特点,常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助 消化、防止便秘的功能,对预防肠癌及单纯性肥胖有 一定的益处。但吃笋时,以下5点必须注意:
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