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食品进出冰箱有讲究
摘 要:
A、熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透,突然进入低温环境中,其带入的热气引起水蒸气凝聚,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。B、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热,食后就可能致病。
关 键 词:
熟食品
冰箱
低温环境
霉菌生长
水蒸气
凝聚
热气
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