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| 快捷高效的日本福冈鱼市场 | |
| 作者姓名： | 洪超 |
| 作者单位： | 荣成市人民政府办公室!山东荣成264300 |
| 摘 要： | ９０年代以来,随着鲜鱼直运出口业务的开展,拥有全国最大鲜销船队（目前１２０多艘）的荣成市,与日本各大鱼市场,特别是福冈鱼市场关系日益密切,双方互访不断。尤其是去年以来,福冈鱼市场先后数次由社长、副社长率专务、常务、部长到荣成考察交流。笔者多次参加交流活动,较为全面地了解了福冈鱼市场的运行情况,感觉其非常快捷高效,所以特撰写成文,希望能对国内水产品市场建设和管理有所借鉴。日本国民非常讲究“生鲜三品”,即生鱼、生蔬菜、生肉,其中以生鱼最为重要。日本人认为,生鱼的主要质量指标是鲜度,鲜度不同,差价很大… |
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