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| 酒店成本核算的探讨 | |
| 作者姓名： | 徐彩萍 |
| 作者单位： | 湖北省广播电视大学 |
| 摘 要： | 酒店作为综合性服务行业,为客人提供住、食、行、买、娱乐等多种多样的服务,其所提供的商品具有特殊的使用价值,是客人所需产品和服务的总和,所以酒店的会计核算要按项目分别核算收入和与之相匹配的成本。酒店的多项经营决定了其会计核算的复杂性。酒店的会计核算大体分为客房部、餐饮部和商品部三个部分。这三个部分成本核算的方法是不一样的。比如客房是一次建成,其价值必须通过零星分散的房租来补偿,客人购买客房产品时,只能在限定的时间内消费,因而客房部的核算以销售服务为中心,只核算其销售过程及与销售过程有关的费用。餐饮部的核算… |
| 关 键 词： | 酒店 成本核算 会计核算 变动成本法 定额管理 |
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