酱腌菜可以放心吃吗

酱腌菜存在的质量问题有：一，大肠菌群起标。本次抽查17种不合格的产品中，有1种产品的大肠菌群超标，高达430个／100g，高出标准约14倍(国家标准规定，酱腌菜产品中大肠菌群应≤30个／100g)。造成产品中大肠菌群超标的主要原因是企业环境卫生和操作工人卫生意识差，手工操作多，产品受到人为污染。食用这样的产品容易导致肠道疾病。