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| 食物中的“五色运动” | |
| 引用本文： | 苏学中.食物中的“五色运动”[J].农村经济与技术,1997(7). |
| 作者姓名： | 苏学中 |
| 摘 要： | 营养学把食物分力五大类,即白色(大米、白面)、红色(各种畜禽、鱼虾及肉类)、绿色(新鲜水果、蔬菜)、黄色(大豆、花生及其他干果类)、黑色(海带、紫菜、黑豆、黑芝麻、黑木耳),人们在膳食中,每天都应调配有各种颜色的食物。 因为白色食品中含有蛋白质、糖及多种营养素;红色食物富含蛋白质、无机 |
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