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| 浅析中式快餐的标准化 | |
| 引用本文： | 陈茂强.浅析中式快餐的标准化[J].北方经贸,2008(4):60-61. |
| 作者姓名： | 陈茂强 |
| 作者单位： | 浙江工商职业技术学院,浙江,宁波,315012 |
| 摘 要： | 中式快餐快速健康的发展,管理流程标准化是关键,制定相应的流程和控制标准,根据标准对员工业绩进行考核,加大对加工工艺、设施设备的研发力度,产品向"少而精"的方向发展,是进行标准化管理的有效对策。 |
| 关 键 词： | 中式快餐 标准化 流程 |
| 文章编号： | 1005-913X(2008)04-0060-02 |
| 修稿时间： | 2008年2月27日 |
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