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| 江苏省明确2003年粮油加工业发展重点 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 一是提升传统米、面、油、饲料加工业。对大米加工业:提升现有精制米生产,大力发展配制米、营养米和小包装米生产,包装上水平、上档次;推动副产品综合利用,逐步向食品等高附加值产业转化。对面粉加工业:不断提高等级粉和专用粉生产技术和装备水平,开发适销对路的多种食品专用粉品种,加强面粉品质改良技术的推广,合理利用添加剂,应用活性面筋、酶制剂、乳化剂、活性大豆粉等改善面粉品质,实施营养强化技术,至“十五”期末专用粉比例要达到10%以上;开展对小麦胚芽、麸皮的综合利用和深度开发。对油脂加工业:不断开发生产精炼油、高级烹调油、… |
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