高浓度液糖连续灭菌工艺的研究与应用

在氨基酸发酵过程中，给大罐尤其是种子罐流加高浓度液糖非常重要。如何给液糖灭菌并提高液糖浓度一直是发酵行业的一个难点。目前国内发酵行业低浓度液糖灭菌一般采用连续灭菌，高浓度液糖灭菌只能用实罐灭菌。该文阐述的是一种高浓度液糖连续灭菌的新型工艺，整个过程管路灭菌彻底、营养成分损失少、能耗低且不会降低液糖浓度。