浙江省中小企业实施HACCP体系现状及成本收益分析——基于浙江省中小食品企业的调查 |
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作者姓名: | 姜励卿 |
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作者单位: | 浙江财经学院,经济与国际贸易学院,浙江,杭州,310018 |
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基金项目: | 浙江省教育厅资助项目,浙江财经学院校科研和教改项目,国家自然科学基金,国家社会科学基金 |
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摘 要: | 本文通过对浙江省中小食品企业的问卷调查,分析了中小食品企业实施HACCP体系的现状,并重点从企业角度,研究了实施HACCP体系的成本收益。据此,本文提出基础条件弱、企业认知度低及成本收益不匹配是浙江省中小食品企业实施HACCP体系的主要瓶颈,并提出了相应的对策建议。
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关 键 词: | HACCP体系 成本收益分析 |
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