芦荟脯的制作

芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯,营养丰富,具有健胃、理肠、清热和消炎的作用,也是一种极有开发价值的休闲保健食品。其制作方法如下: 1 选料 先用芦荟植株下部成熟大叶片,要求叶片无病斑和损伤,应剔除局部有疤的部位。 2 去皮 将芦荟叶片的上下表皮全部去净,取出洁白的叶肉,不允许带有任何绿色的表皮残留物,否见会影响成品的外观和口感。