摘 要: | 一.酒店文化是酒店管理的最高层次 所谓酒店文化,是指酒店的企业文化,是酒店生存和发展的方式,以及这种方式所表露出来的价值取向,是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等,是一种渗透在酒店企业一切活动之中的东西,是酒店企业的灵魂所在。酒店文化内容十分丰富,辐射面也特别广,但其中一个核心内容,那就是酒店的职业道德,它主导和支配着酒店文化的其他要素。有些酒店,在酒店文化建设中比较重视酒店职业道德的建设,但对什么是酒店职业道德,从哪些方面着手建设,怎样去建设却认识比较模糊。酒店的职业道德又是与酒店文化的价值观相联系的。实际上酒店文化的价值观包含了丰富的内容,除了树立正确的人才观、财富观、时间观、质量观、服务观、信誉观、效益观外,还应树立正确的人本观、
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