以“潮菜”为基石,构建美食旅游城 |
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引用本文: | 陈非,郑少洲.以“潮菜”为基石,构建美食旅游城[J].潮商,2013(3). |
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作者姓名: | 陈非 郑少洲 |
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摘 要: | 2010年上海“世博会”,潮菜(潮府馆)作为广东菜的官方代表出展,跻身中国菜系八大展馆之其一;2012年,潮府馆作为中国饮食文化的代表,以“中国饮食馆”出展韩国丽水“世博会”,且在会后落户首尔;2015年的意大利米兰“世博会”组委会,在多方考察后,已向潮府馆发出邀请,希望他们能到米兰“世博会”展现独特的东方饮食文化。至此,潮菜“借场”世博会,已成为出入国际高堂华厦的中国菜“国际形象代表”。
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