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淡水鱼类的冷冻加工技术
摘    要:一、冻全鱼1.工艺流程。原料验收→清洗→去内脏→清洗→装盘→冻结→包装(装箱)→冷藏。

关 键 词:淡水鱼类  加工技术  冷冻  工艺流程  原料验收  清洗  冷藏  冻结
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