握创新 适者生存

创新是社会发展的必然趋势,尤其在餐饮行业中,对菜肴的创新追求,更是日新月异。广大的烹饪工作者,尤其是经营者,须正确对待创新,把握创新,领悟创新,才能使创新之成果服务于广大消费者,从而提升企业品牌,提高企业经济效益,扩大企业的社会知名度。菜肴创新,要遵循创新原则,把握创新方法,使创新的菜肴真正被市场认可,被消费者接受,达到"适者生存"。