| 消费者食品安全风险认知与食品安全政策有效性分析——以天津市为例 |
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| 引用本文： | 张文胜.消费者食品安全风险认知与食品安全政策有效性分析——以天津市为例[J].农业技术经济,2013(3):89-97. |
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| 作者姓名： | 张文胜 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品安全战略与管理中心 |
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| 基金项目： | 2012年度教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目“我国食品安全风险防控研究”(编号:12JZD033);2011年度国家社科基金项目“中国食品安全战略研究”(编号:11BJY119);2010年度天津市高校人文社科基金“消费者食品安全风险认知与风险善治研究”(编号:20102108) |
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| 摘 要： | 信息公开是缩小食品安全信息与消费者认知之间偏差的前提条件,有效的食品安全政策是提升食品安全现状的根本保障。为此,政府首先要确保食品安全信息的客观性、真实性及信息渠道的畅通,其次要通过有效的食品安全政策引导消费者理性消费,鼓励企业的诚信行为,最后通过鼓励非政府第三方机构参与食品安全监督,构建政府、企业、消费者以及非政府第三方机构共同参与的食品安全社会保障机制。
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| 关 键 词： | 消费者认知 食品安全政策 社会保障机制 天津 |
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