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| 调味鱼干片的制作技术(一) | |
| 引用本文： | 龚珞军,周敏,周惠娟,刘慧集.调味鱼干片的制作技术(一)[J].渔业致富指南,2004(4):46-46. |
| 作者姓名： | 龚珞军 周敏 周惠娟 刘慧集 |
| 作者单位： | 湖北省水产科学研究所湖北省水产流通与加工协会 430071(龚珞军，周敏，周惠娟)，湖北省水产科学研究所湖北省水产流通与加工协会 430071(刘慧集) |
| 摘 要： | 为了适应水产品市场发展的需要，促进渔业和水产品加工的发展，我们编辑整理了有关调味鱼熟干片的制作技术，以供读者参考。 |
| 关 键 词： | 调味鱼干片 制作技术 工艺流程 包装 贮存 产品质量 |
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