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| 如何降低油炸方便面生产中的耗油量 | |
| 引用本文： | 薛志勇.如何降低油炸方便面生产中的耗油量[J].粮食流通技术,2002(4):26-27,32. |
| 作者姓名： | 薛志勇 |
| 作者单位： | 辽宁省辽中县中心街165号,辽宁,辽中,110200 |
| 摘 要： | 降低油炸方便面生产中的耗油量是降低生产成本，提高经济效益的主要途径。从面粉质量、工艺等方面论述了如何降低油炸方便面生产中的耗油量。 |
| 关 键 词： | 油炸方便面 耗油量 含油量 油脂损耗 控制 |
| 文章编号： | 1007-3582(2002)04-26-02 |
How to Reduce Oil Consumption in Instant Noodles Production |
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