饭店质量的基础标准

饭店产品质量，是指饭店服务活动所能达到规定的效果和满足客人需求的特征和特性的综合。它是由环境质量、设施质量、产品质量和服务水平等要素构成的。饭店产品质量基础标准的立足点，是从客人角度出发，对饭店服务的环境、产品、人员三个方面提出的最基本要求，是饭店视觉形象、服务的功能性以及精神享受方面最本质的标准化服务规范。