影响总糖测定因素分析 |
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引用本文: | 贾爱云.影响总糖测定因素分析[J].中国商办工业,2009(22):282-284. |
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作者姓名: | 贾爱云 |
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作者单位: | 北京市顺义区产品质量监督检验所,北京101300 |
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摘 要: | 总糖是评价食品质量的重要指标之一。对用直接滴定法测定总糖的影响因素进行了分析,从浓度、酸碱度、碱性酒石酸铜用量、滴定速度以及还原溶液中和前后放置的时间五个方面,讨论对结果准确度的影响,力图使测定结果更加准确。
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关 键 词: | 总糖 测定 影响因素 直接滴定法 |
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