几种红油的制作方法

一、麻辣红油1．原料。干辣椒粗粉1kg,花椒粒0．3kg,植物油3kg。2．流程。干辣椒洗涤→花椒温水浸泡至软→制粗粒状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品。