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| 禽肉中测定邻位酪氨酸不确定度的评定 | |
| 引用本文： | 郑蓉,王丁林,张辉.禽肉中测定邻位酪氨酸不确定度的评定[J].上海标准化,2010(10):31-34. |
| 作者姓名： | 郑蓉 王丁林 张辉 |
| 作者单位： | 国家食品质量监督检验中心(上海) |
| 摘 要： | 通过参照CNAS-GL06《化学分析中不确定度的评估指南》及计量技术规范JJF1059-1999《测量不确定度的评定与表示》等相关资料,我们对用高效液相色谱法测定禽肉中邻位酪氨酸的不确定度进行了评定,从而计算出该方法测定邻位酪氨酸的扩展不确定度为7.9%,同时证明该方法能满足实验室认证认可对测量不确定度的要求,为产品品质监控提供了科学的依据。 |
| 关 键 词： | 禽肉 邻位酪氨酸 不确定度 |
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