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| 质量月报 | |
| 摘 要： | 国家质检总局禁止面粉添加溴酸钾近日,国家质检总局发出通知,7月1日起禁止一种名为“溴酸钾”的食品添加剂在小麦粉中的使用。据悉,目前国内许多面粉企业仍在使用溴酸钾作为添加剂。日美科学家在多年前的实验中,已发现溴酸钾是一种致癌物质,过量食用会损害人的中枢神经、血液及肾脏。国际癌症研究机构也已将该化合物列为致癌物质。世界卫生组织几年前就已经建议禁止使用溴酸钾,欧洲国家目前也已不再使用。面包是否含有溴酸钾从外观上很难判断,只有通过物理检测方法才能检出来。现在面包外包装上,基本都写着无食品添加剂,但一些不正规的面包… |
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