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| 餐饮市场发展的新趋势：主题餐厅 | |
| 作者姓名： | 陶卓民 |
| 作者单位： | 南京师范大学旅游管理专业 |
| 摘 要： | 餐饮市场发展的新趋势：主题餐厅作者：陶卓民单位：南京师范大学旅游管理专业（２１００９７）许多纯餐饮的酒店、餐厅，既受到大宾馆的冲击，又受到正在兴起的快餐业的挑战．一部分餐厅通过市场调研和分析，推出了主题餐厅这一新型的餐厅经营方式，以在夹缝中求生存。主... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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