基于MOODLE平台的《餐饮服务与管理》课程教学设计与反思——以酒水知识为例

科技改变生活,信息化技术正在颠覆职业教育的教育方法和教育理念。信息技术进入课堂,职业教育面临着新一轮挑战和变革。信息技术的运用改变了教学资源的呈现方式、丰富了教学活动,使课堂的互动和评价模式更智能更多元。本文分析基于MOODLE平台的餐饮管理与服务教学中的实践活动,并反思如何用MOODLE平台对传统的餐饮服务课堂教学进行设计和创新。