试论烹饪工艺与营养卫生之间的关系

生活中离不开饮食,它关乎着人们的生活与身体健康,自古至今的饮食文化形成我国特有的饮食形式,从原始的茹毛饮血、利用自然界的果实充饥转变到现代科学的烹饪工艺技术,随着时代的不断变迁,烹饪工艺也在不断推陈出新,现代人们对于美食的品鉴不再只是简单的看菜肴色香味,而是追求饮食的科学营养,以健康为目标的饮食要求。随之烹饪工艺从煎炒烹炸抓奸发展到蒸煮炝拌。在以往探索烹饪工艺的道路上,也曾经出现偏离健康营养的道路,但随着人们健康饮食意识的提高,住家利用合理的方式研究烹饪工艺,在烹饪过程中实现食材定量、定制化设置,让全民健康饮食意识在科学的烹饪工艺中实现。