陈亮：怪味兔头里的别样生意

在北京，有着大大小小为数众多的川菜馆、火锅城和成都小吃快餐店，可是，你见过专门经营兔头的餐馆吗？在西城区后海边上，就有这么一家叫“边边居”的小店。专卖成都特色的怪味兔头。只有五张桌子，可生意却做得风生水起，从早到晚的客流，使老板陈亮脸上总是乐呵呵的，在这里，常能见到操着成都口音的客人，从京城各处赶来，吃饱喝足后竖起大拇指：“确实巴适（四川话，舒服的意思）！”于是，有人就不明白了——就一个兔儿头。凭啥有那么大魅力？