未来吃什么

地末菜、蕨菜、马兰头等野菜已被摆上了北京、上海等地宾馆、饭店的席面。野菜受宠,是由于野菜的营养价值高于经过栽培的果蔬。野果中的沙棘、野蔷薇的维生素C含量分别是苹果的100倍和60倍。吃花卉日本东京一家大饭店从美国引进食用花,并推出花卉大餐,使食客们大饱口福。日本农林水产省设立专门预算,支持食用花的开发,目前已有50多种花卉食谱相继问世。