让食用菌“遍地开花”——记玉林市微生物研究所所长卢玉文

众所周知，食用菌营养牛富，保健功能好，男女老少都喜欢吃。然而在早几年，人们一般只能在冬季吃上蘑菇等极少数品种的食用菌，这皆因那时食用菌种植技术不够发达所致。时下，不论是冬季寒冷时节，还是炎炎夏日，玉林市民一年四季都能买到自己喜欢吃的各种食用菌。