蚂蚁被列为食品新资源

前不久,在南京举行的未来食品新资源开发研讨会上,我国卫生部已正式将蚂蚁列为新资源食品开发项目。中医认为,蚁酸入肝,补益肝肾,益气养颜,尤其对类风湿性关节及痹症类疾病有明显扶正祛邪之功。蚂蚁含蛋白质高达67％,是牛奶的16倍,鸡蛋的38倍,富含20余种游离氨基酸和高量的锌。当前不少国家都在积极开发蚂蚁食品。