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| 洋快餐给我们带来了什么 | |
| 作者姓名： | 沈嘉绿 |
| 摘 要： | 以前,京剧腕角袁世海每次来上海跑码头,再忙也要到燕云楼“嘬”一顿。这位京派美食家进得店堂,如一口钟似地稳稳坐下,先点一个菜:糟溜鱼片。正宗京帮菜中的糟溜鱼片一定是用黄鱼做的,而不是现今大多数酒家那样用青鱼或鲈鱼李代桃僵。菜上来后,他拿起汤勺舀一点汤汁咂咂,味道对头, |
| 关 键 词： | 中国 餐饮业 西式快餐 连锁经营 中国餐 市场竞争 |
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