基于1+X证书制度的食品专业“岗课赛证”融通人才培养模式研究

随着我国“1+X”证书制度的推广与实施，高职食品专业针对“岗课赛证”匹配度不高、学校在人才能力培养方面没有根据实际需要制定目标、校企合作不密切等问题，积极探索以食品行业要求为主线，以学生将来的实际工作需要和岗位需要为方向的“岗课赛证”融通的人才培养模式。以食品专业人才培养模式存在问题为出发点，从目标的制定和优化、课程体系的科学安排、“双师型”教师团队的打造、建立科学的管理方法与评估方式等方面进行改革，实现“1+X”证书制度背景下的“岗课赛证”融通，切实培养出能够服务食品行业发展的高素质多技能型人才。