食品安全重在建立长效机制

中国是农产品生产大国,也是农产品消费大国。目前,我们面临着需要同时解决食物安全和食品安全问题的双重挑战,这也是全球面临的共同挑战和永恒的课题。现在国家高度重视农产品、食品的质量安全问题。这个问题之所以重要,主要原因是农产食品还没有达到普遍的安全,相反质量安全问题在一些地区和一些产品类别上还相当突出。样的市场环境下,对于消费者来说食品安全是宝贵的、是具有稀缺性的,因为只要消费者一买的奶粉或其他食品是不安全的,就是百分之百的不安全。但是食品安全的稀缺性,与土地油的稀缺性不同,后者是不可再生的,而前者是可以控制…