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| 小议陕北风味小吃(二) | |
| 引用本文： | 彭珂珊.小议陕北风味小吃(二)[J].中国粮食经济,2010(4). |
| 作者姓名： | 彭珂珊 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学水土保持研究所 |
| 摘 要： | <正>8.果馅果馅一种小吃,产于陕西省榆林市子洲县,是一种有馅的饼,馅是用陕北著名的滩枣制成,非常可口。用油酥面团手套皮,包枣泥馅,用木模压中点红,外沿鼓圆如轮,成形数个之后,摆入平底炉锅内,上下文火,烤至焦黄。其皮酥内甜,枣香宜人。古人常用 |
| 关 键 词： | 南瓜 油酥面团 陕西省 陕北 洋芋 小吃店 凉粉 羊杂碎 宾馆饭店 绿色食品 |
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