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| 关于我国粮食消费的几个问题 | |
| 引用本文： | 尹世杰.关于我国粮食消费的几个问题[J].粮食科技与经济,2001,26(1):9-10. |
| 作者姓名： | 尹世杰 |
| 作者单位： | 湖南师范大学 |
| 摘 要： | 一、我国当前粮食消费的主要问题我国近年来粮食消费的主要情况是 :从总量上来说 ,供应充裕 ,甚至出现阶段性过剩。全国粮食生产水平已达 5亿吨 ,人均粮食产量达 40 0公斤以上。但从品种和质量来说 ,越来越不适应市场的需求。很多粮食产区都是生产常规性的稻谷、小麦、玉米 ,而且品种单一 ,缺少优良品种。如小麦 ,大量生产和供应的是花麦、白麦 ,而适合于制造糕点的软质小麦和制造面包的高面筋值的小麦却很少 ;玉米的专用性更强 ,全国基本上是一个品质的玉米 ,优质率不到1 0 % ;大米的情况也大致如此。因此每年从国外进口优质小麦 1 0 0亿公… |
| 关 键 词： | 中国 粮食消费 供求关系 生产结构 优化 |
Several Issues About the Grain Consumption in Our Country |
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