发达国家对食品安全的监管及启示

与食源性疾病密切相关的食品安全一直是人类健康的重大威胁。作为发展中国家,目前我国食品安全问题依然严峻,重大食品安全事故屡有发生,各大类食品均存在安全隐患,食品安全已成为影响人们健康安全和我国农业发展、食品行业国际竞争力的重大战略性问题。如何加强我国流通领域的食品安全管理,发达国家对食品安全管理的成功经验,为我们提供了有益借鉴。一、发达国家食品安全监管模式发达国家食品安全监管模式一般分为两种类型:一类是以加拿大、丹麦、爱尔兰、澳大利亚为代表,为了控制风险,将原有的食品安全管理部门统一到一个独立的食品安全机…