蔬菜生产与流通价值链研究——以张港花椰菜基地为例

蔬菜价格是蔬菜生产和流通成本以及经营者的利润构成的。通过天门市张港花椰菜基地产销情况的调研发现,蔬菜生产和流通的各市场主体的成本利润率相差不大,但需要进一步规范管理,而市场摊位费用比重太高,已经失去公共产品属性,直接推高了蔬菜价格。农资及人工费用的增加与流通环节多也是蔬菜价格高的原因。政府要在扶持蔬菜企业发展的同时,更要加强农产品市场公益化的建设。