种葛:带你走上致富路

<正>葛是豆科草本多年生植物,广布于中国南方,生命力顽强,藤叶茂盛,根系发达。几乎从有文字记载开始,就有关于葛的描述。中国人很早就发现了葛根的药食效用,经过一代又一代人的实践验证,葛根了为重要的中药原料。在历代中医典籍中,葛都是不可或缺的篇章。葛根含葛根素、大豆甙、大豆甙元、异黄酮、β谷甾醇及花生酸,淀粉含量高(高达30%以上)。葛根经水磨可提取葛粉,也可以利用现代化的工艺开发出葛饮料、葛桃酥、葛年糕、葛糖糕、葛粉丝、葛酒、