长沙餐饮老字号持续发展的思路探析

文章提出促进长沙餐饮老字号持续发展的核心思路．并结合实际情况从政府支持、企业机制、产品创新、商标管理、资金融通、企业文化、连锁经营七个方面提出了持续发展的具体对策。