鲟鱼养殖 市场广阔

<正> 鲟鱼是目前地球上是最古老和最原始的辐鳍鱼类。近20年来,因环境污染及沿江、沿河修建引水工程及筑坝而阻断了其洄游通道,使其生态系统遭到了严重破坏,致使有些种类已濒临灭绝。鲟鱼鲜美的口味,丰富的营养,堪称鱼类之最,皮可制革,而且是优质特种皮革,鱼卵可制作成鱼子酱,且国际售价达几万美元一吨。总之,鲟鱼浑身是宝,具有“黑色黄金”之称,人工工厂化养殖的经济价值极高。