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| 米糠多糖的提取与性质分析 | |
| 引用本文： | 周瑞芳,任顺成,李永红.米糠多糖的提取与性质分析[J].现代商贸工业,1998(10). |
| 作者姓名： | 周瑞芳 任顺成 李永红 |
| 作者单位： | 郑州粮食学院 450052 (周瑞芳，任顺成)，郑州大学 450052(李永红) |
| 摘 要： | 从米糠中分离提取得到了米糠多糖(Rice BranSacchride),并对其某些性质进行了分析。结果表明:米糠多糖(RBS)至少包含RBS_p、RBS_(30)、RHS_(60)、RBS_s4个组分,用粘度法测得RBS_(30)的分子量为901KD、RBS_(60)的分子量为1374KD;米糠多糖的单糖成分主要是葡萄糖,总糖含量RBS_(30)为76.5％、RBS_(60)为84.0％;米糠多糖含有微量蛋白质,与碘反应不显蓝色,是一种不同于淀粉的多糖。 |
| 关 键 词： | 米糠 多糖 |
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