鱿鱼虽好却不能人人吃 |
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引用本文: | 李江.鱿鱼虽好却不能人人吃[J].农产品市场周刊,2009(8):28-28. |
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作者姓名: | 李江 |
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作者单位: | |
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摘 要: | 鱿鱼作为一种美食,历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等,甚至在街头的烧烤摊上,烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
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关 键 词: | 鱿鱼 微量元素 海产品 蛋白质 烧烤 美食 翡翠 食物 |
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