|
|||||
|
|
| 酒店参与餐饮市场竞争的“新招” | |
| 引用本文： | 张国庆.酒店参与餐饮市场竞争的“新招”[J].饭店世界,2001(2):36-36. |
| 作者姓名： | 张国庆 |
| 作者单位： | 山东微山湖宾馆餐饮部经理 |
| 摘 要： | 在当今酒店林立，菜系交织，竞争激烈的市场环境中，餐饮市场出现云集云散，潮起潮落的势头，并且近些年来餐饮业经营服务领域拓宽、经营方式更加多样化，谁的花样多，谁的策略好，谁就能立于不败之地。每天都有开业、停业的酒店，残酷的竞争让我们酒店经营时刻想着我们的市场如何拓宽?我们市场延伸的地方在何处?我们的餐饮经营“新招”如何屡出不穷?我们的市场价位如何设定?我们的市场延伸的后备工作如何做? |
| 关 键 词： | 餐饮业 酒店管理 经营策略 市场需求 市场价位 服务质量 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |