| 食物消费结构变化对食物系统不同部门收入的影响 |
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| 引用本文： | 王秀清. 食物消费结构变化对食物系统不同部门收入的影响[J]. 中国农村经济, 2001, 0(11): 58-63 |
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| 作者姓名： | 王秀清 |
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| 作者单位： | 王秀清（中国农业大学经济管理学院） |
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| 基金项目： | 本文为农业部软科学委员会01029号委托课题研究成果的一部分. |
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| 摘 要： | 一、引言为了及时准确地把握农民收入的变化、制定相应的产业政策 ,美国农业部经济研究局(ＥＲＳ/ＵＳＤＡ)每年都公布食品消费支出的构成 ,即消费者用于购买食物而花费的每 1美元当中 ,农业、食品工业、运输业、流通业和饮食业各得到多少 (Ｅｌｉｔｚａｋ ,Ｈ .,1 997)。日本农林水产省也经常在“农业白皮书”中公布日本食物消费构成的有关情况。各国政府估计并发布这些指标 ,一方面是为了监测在整个食物供给链条中是否存在垄断力量或不正当竞争 ,从而制定相应的政策 ;另一方面是为了准确把握农民在整个食物供应过程中所处地位和收益状况的…
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| 关 键 词： | 食物消费结构 食物系统 收入 中国 投入产出分析 农业 食品工业 运输业 流通业 饮食业 农业结构调整 |
Influences of Changes in Food Consumption Structure on Income Distribution to Different Sectors within Food Providing System |
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